Ciao Cryzia, non ci conosciamo ma provo a darti qualche spunto.
Personalmente andrei nel Sud della Sardegna, per la temperatura e la frequenza maggiore di vento. In estate sono andato con la famiglia più di una volta in campeggio a Porto Pino, muovendomi nei dintorni. Siamo tornati ogni volta stra-contenti della vacanza, balneare e windurfistica. Ci sono spot facili esposti ai venti dai vari quadranti: Porto Pino, Porto Botte, Chia, Tuaredda, S.Margherita, vari a S.Antioco ,…Mancheranno i termici di Chia, ma ogni minima perturbazione porta qualcosa. Ad es a Porto Pino oltre al Maestrale entra bene anche lo scirocco, spiaggia bianca e fondali caraibici. A S.Antioco è di casa un ex surfista ora kiters, Paolo Vanni. A Cagliari (?) si è trasferito un' altra vecchia conoscenza locale, Riccardo Calabrò. Se riesci a metterti in contatto con loro ti daranno informazioni basate sull'esperienza diretta. Infine ti segnalo questo thread di un certo Tito, gran conoscitore di spot e condizioni della zona:
http://www.pradelafam.net/forum/data/119.shtml
Vi auguro delle feste ventose e memorabili !